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Station 76: Bake and the City (Tobias Müller)

HAPPY NEW YEAR - ein GUTES NEUES an alle!

Das Jahr startet süß und klebrig, frei nach dem Motto, gute Vorsätze sind toll, aber BÜCHER über feines Backwerk dürfen bedenkenlos konsumiert werden

Bake + the City ist ein Backbuch der neuen Generation, mit tollem Layout und erfrischendem Konzept. Unter dem Motto "Süße Grüße aus 60 Städten" stelt Tobias Müller im Rahmen von 7 "Touren" 60 Rezepte vom Frankfurter Kranz ,Cannoli aus Italien, Matcha - Madeleines aus Frankreich, Langos aus Ungarn, Churros aus Spanien, Scones aus dem vereinigten Königreich bis hin zu türkischen Baklava und Eiswaffeln für Lavendeleis vor.

Das Durchblättern macht schon allein Spass; die Fotos sind sehr stimmungsvoll und appetitlich arrangiert, und die Rezepte sind kreativ, raffiniert und dabei aber gleichzeitig von den Zutaten her übersichtlich und gut zu handeln. Die Rezepte machen Lust darauf, etwas neues auszuprobieren, weil es nicht unbedingt nur die Rezepte sind, die man in einem Standardwerk findet. Süße Langos mit Mohncreme und Kirschpüree oder die abgewandelte Variation der Madeleines mit Matcha, bis hin zu Mozart -Cupcakes mit selbst hergestelltem Pistazienmarzipan

Eine tolle Ergänzung zu dem Standardbackbuch, das in vielen Haushalten vorhanden ist, weil es länderspezifische Spezialitäten mit kreativen Ergänzungen verbindet, und durch die Bilder und kleine Geschichten zu den einzelnen Spezialitäten Lust und Appetit aufs Selbermachen macht, daher meine Wertung:5 von 5 Bus - Sternen

22.1.18 19:18

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